指尖塑万象，非遗焕新生：烟台学子解锁胶东面塑传承新范式

非物质文化遗产保护工作持续走深走实，文旅融合不断赋能传统文化活化利用，如何让沉淀百年的传统技艺走出民俗宅院，融入当代大众日常生活，成为非遗传承领域亟待破解的现实课题。胶东面塑是胶东大地流传三百余年的民俗瑰宝，集食用价值与艺术审美于一体，婚娶贺寿、年节庆典的民俗场景中，面塑作品承载着百姓朴素美好的精神寄托。伴随国家非遗保护相关政策落地实施，面塑技艺保护传承被纳入地方文化建设重点工作。但时代浪潮之下，传统胶东面塑产业困局渐显：产品保存周期短、跨地域运输难度大，作品造型趋于雷同，消费群体以中老年为主，“老手艺难遇新观众”，种种难题桎梏着非遗技艺的市场化传播与长远发展。

面对传统面塑发展的现实瓶颈，烟台南山学院青年学子组建创新创业团队，以技术革新与业态革新双向发力，为胶东面塑活态传承开辟青年新路径。这支由在校大学生构成的队伍充分依托校内实验室资源，扎根产业痛点，围绕原料甄选、保鲜防腐、制作工艺开展多轮迭代试验。经过反复调试打磨，团队研发天然可食用保鲜防腐技术，甄选特一粉、富强粉等优质中筋面粉，复配食用级原料，有效延长面塑成品存放周期，打通线上销售、远距离物流运输的关键堵点，打破地域对传统面塑产品的束缚。

守古法更要出新意，团队跳出传统面塑的固有框架，在口味、馅料、外观设计上大胆求变。在保留传统原味的基础上，创新研发巧克力、坚果、蜜饯干果、酒酿夹心等多款馅料，兼顾甜咸口味，适配南北不同食客的饮食偏好。团队创新打造特色冰淇淋面塑，运用淀粉糊化搭配液氮闪冻工艺，实现冰淇淋馅料在面塑内部稳定保型30‑60分钟，碰撞出麦香与冰爽交织的独特味蕾体验。在外观设计层面，设计团队接轨当代审美，开发国潮风、卡通IP、节日限定等多系列产品，打造盲盒吉祥物IP，用年轻化的创意表达重构面塑视觉形象，拉近非遗手艺与Z世代消费群体的距离。

当前该项目已经步入落地实施阶段。团队深耕“非遗+文旅”融合发展模式，打造景区沉浸式体验馆样板，设置透明工艺展示区、手工DIY体验区、文创盲盒展销区，让游客不再只是远远观赏展品，能够近距离观摩面塑完整制作流程，亲手参与捏制创作，完成非遗从静态陈列向互动体验的转变。在此基础上，项目采用加盟推广模式，逐步向各大景区、商业街区辐射拓展，搭建起涵盖原料供给、创意研发、生产加工、文旅体验、文创衍生产品开发的完整产业链。项目落地后，将带动面塑手工制作、场馆运营、物流配送等多类就业岗位，以非遗文化力量赋能乡村振兴。

团队相关负责人表示，青年一代有责任接过传统文化传承的接力棒，希望以青年创意激活古老手艺，让胶东面塑真正活在当下，在新时代持续释放非遗文化的独特光彩。